一边加一边搅动③、搅动至莫得干粉的景况时成都神秘顾客调查

发布日期：2024-01-02 10:24    点击次数：161

揭秘济南卤肉卷饼小吃培训工夫。卷饼是一王人相配特点的传统好意思食成都神秘顾客调查，以其特有的口感和丰富的配料深受虚耗者嗜好，许多东说念主可爱它来当主食。宽泛生存当中，许多东说念主偶尔也会我方摊张饼，炒个菜，然后卷起来吃。可是念念要把卷饼作念到色香味俱全，又软又厚味的话，是需要许多妙技的。其中最为稠密的便是和面。面的软硬进度决定了卷饼的口感。接下来，让咱们揭秘济南卤肉卷饼小吃培训工夫！

卷饼小吃培训

一、饼皮的制作

需要准备的材料有：中筋面粉，小麦淀粉，热水，盐等

具体措施：

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①、将中筋面粉、盐与小麦淀粉搀杂均匀（不要加水）

②、加入热水，一边加一边搅动

③、搅动至莫得干粉的景况时，住手加水，然后用双手揉面团，在面团中加入适量盐加以揉搓均匀。

④、用保鲜膜秘籍面团碗，在常温下发酵二十至三十分钟驾驭

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⑤、撕掉保鲜膜，再次揉搓面团，揉至面团光润，有滑度

⑥、将面团搓成一个长条，用手截断变成一个个小长条，取一个小长条，揉搓成球状，然后用掌心压扁，用擀面杖一边擀一边动掸面饼，神秘顾客营运擀成一个薄面皮

⑦、开火热锅，倒入适量的油，将擀好的面皮放入锅中，加热至有泡泡饱读起后不错翻面，一直煎至饼变成微微焦黄，况兼名义有泡泡，即可出锅，烙好的饼皮晾干后就不错使用了。

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二、馅料

需要材料：簇新猪瘦肉，胡萝卜，土豆，豆豆芽，菠菜等

具体措施：

①、将猪肉切成细细的猪肉丝，加入料酒和盐搅动均匀，腌制10分钟驾驭。

②、将胡萝卜和土豆去皮切成丝，豆豆芽和菠菜洗干净以备用

③、开火热锅，加入花生油，倒入猪肉丝，放上极少豆瓣酱炒制，炒熟后装好以备用。

④、再将准备好的其他蔬菜入锅炒熟，用作念好的饼皮卷裹猪肉丝、蔬菜，就不错享用了。

厨仟艺

厨仟艺领有申饬丰富的专科涵养厨师，具备多年的深厚的烹调常识和妙技，从卷饼的制作工夫、卷饼的制作措施、中枢酱料与配方的支持、食材搭配解决等表面常识到工夫的操作扩充。涵养师父长远浅出，一双一培训，手把手支持学员若何制作出多样好意思味可口的卷饼。

另外，厨仟艺细心扩充操作成都神秘顾客调查，通过自有的现场学习场地，亲自扩充让学员更好更快速地掌持多样小地锅的制作妙技和配方，扩充历程中真诚全程追随和带领，全面确保每一位学员梗概告成齐备的掌持这一门餐饮工夫。

发布于：山东省

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